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西班牙葡萄酒等級劃分

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西班牙葡萄酒有5個等級:

DOC(Denomination de Origen Calificada),優質法定產區酒;

DO(Denomination de Origen),法定產區酒;

VDLT(Vino de La Tierra),約等同于法國的VDP;

VC(Vino Comarcal)和VDM(Vino de Messa),是西班牙最低級別的葡萄酒,約等同于法國的VDT。 在世界上較為著名的西班牙產優質酒DOC產區有多羅(Ribera Del Duero)和里奧哈(Rioja),

西班牙雖然有600種以上的葡萄品種,但最主要紅葡萄品種是添帕尼優(Tempanillo),大部分的紅葡萄酒都是用它進行釀制的。我們前面已經介紹過西班牙的葡萄酒5個等級劃分,事實上西班牙的葡萄酒等級比這更為嚴格和復雜。例如,根據陳釀方法的不同,西班牙DOC的酒就可分為三大類別。

陳釀Crianza——是指酒起碼有12個月在橡木桶陳年,豐年后24個月才可發售。

珍藏Reserva——是指酒起碼有12個月以上在橡木桶陳年,豐年后36個月才可發售。

特級珍藏Gran Reserva——是指酒起碼要在橡木桶中陳放24個月以上,豐年后60個月才可上市發售。


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