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關于意大利葡萄酒,你知道多少?

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    漫步在意大利街頭,到處可見豪放地喝著葡萄酒的人,不禁讓人想起在佛羅倫薩見到的米開朗琪羅所作的酒神巴克斯像。酩酊大醉的美麗的青年像在謳歌著非常奔放的、豐富的自然恩惠和生命。

     深受自然環境之惠的意大利葡萄酒,占世界葡萄酒生產量的1/4,輸出、消費量都堪稱世界第一。

     意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術的國家之一。這個神秘而典雅的國度,除了有著令人嘆為觀止的藝術文化外,葡萄酒的產量也占世界的1/4。雖然在國際聲譽上意大利酒遠遠落后于法國酒。但它釀酒的歷史卻決不輸于法國,已經超過了3000年。

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       意大利紅酒定級標準系統分為四級:

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 1. 日常餐酒(Vino da Tavola或VDT)

 2. 地區餐酒(Indicazione Geografica Tipica或IGT)

  IGT指意大利某地區釀制的具有地方特色的地區餐酒,它對葡萄的產地有一定規定——要求釀酒所用的葡萄至少85%來自所標定的產區,同時必須由該地區的酒商釀制。

 3. 法定產區級葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata或DOC)

  它必須按照產區規定的種植、釀造方式生產葡萄酒,并經過檢驗認證。

 4. 優質法定產區級葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita或者DOCG)

 意大利葡萄酒等級中最高的一級。必須在特定的產區,符合規定的生產標準,才能冠上DOCG。共有18個產區屬于此等級。

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        南 北呈細長形的意大利,自然環境也各式各樣。在北意大利嚴酷的自然環境中產生了世界有名的品質優良的濃厚紅葡萄酒和意大利產起泡酒(spumente)等。 而中部杉木林立,在低緩的丘陵上遍布葡萄園。這里的葡萄可制成充滿生氣的柔和的葡萄酒,如LIEDHOLM酒莊出品的巴貝拉阿斯蒂,強勁而不失輕柔。而充分享受太陽恩澤的意大利南部,則生產 酒精含量高、烈性的葡萄酒。在集合了充滿變化、具有豐富個性的葡萄酒的意大利,希望你一定體驗一下這份魅力。

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